ぬか漬けとは、米ぬかを使って発酵させた日本の伝統的な漬物です。
　この講座では、ぬか床を仕込んだ後、野菜の漬け方や日々のお手入れのコツまで分かりやすくお伝えします。親子で一緒に仕込んだぬか床をお持ち帰りいただき、一週間ご自宅でぬか床を育ててから、ぬか漬け生活を始めていただけます。旬の野菜を使って、発酵の楽しさや食の大切さを体験してみましょう。
　※ぬか床にはさまざまな食材を漬けています。アレルギーをお持ちの方は、あらかじめご　　
　　理解のうえお申し込みください。
 

講師　／西村　麻衣子(ぬか漬け講師、上級麹士) 日程　／８月１日　土曜日　10時～13時　(全１回) 対象　／小学生と保護者 定員　／12組(小学生１人につき保護者１人) 材料費／１組2,000円程度 準備物／お米(１組１合)、エプロン、三角巾(バンダナ)、 　　　　上履き、お手ふき 締切　／７月18日　土曜日 連携先／倉敷市農林水産課 お問い合わせ先／市民学習センター(℡086-454-0011)

※写真はイメージです。

 

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